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我国食品包装机械企业在稳步中发展


  食品包装从始至今,历来都是包装的主体。食物易腐败变质而丧失其营养和商品价值,食品必须经适当包装才能便于贮存和商品流通。随着科技技术水平和人们消费水平的日益提高,对食品包装的要求也越来越高,食品包装的迅猛发展和千姿百态,既丰富了人们的生活,也逐渐改变着人们的生活方式。
  食品机械行业是朝阳产业,它蕴藏着巨大的发展潜力。我国被誉为未来食品加工的大型“工厂”。据有关数据显示,中国现在每年水果罐头产量为120万吨,约60万吨出口到国外,约占全球市场的1/6。除了硬性的社会需求外,我国政府采取相应的鼓励措施,将大力推动食品机械企业的转型,向工业化、信息化、市场化的方向迈进,帮助企业冲破资金与技术的困难。
 中国食品包装机械行业是在市场经济中诞生,基本上是企业自由组合起来的。一方面是上个世纪80年代初我国刚步入市场经济时,一批中小企业离开了国家计划便无所适从,企业碰到了极大的难题,一些原来制造机床、农机的企业就转到包装机械、食物机械的开发制造上;另外,因为市场有需求,一些私营企业也看好这一行业,在包装和食物机械方面寻找出路,同时由于国民经济和食品工业的发展,人民生活水平的提高,对外贸易的增长,食品包装机械的重要作用逐渐被人们认识,在这种情况下,1981年机械产业部组建了中国包装技术协会包装机械委员会,1984年景立了中国食物产业协会食物机械专业协会,1989年9月上述两个二级协会合并组建了中国食物和包装机械产业协会(国家一级协会,具有社团法人)。以此为出发点才真准确立了食品和包装机械行业,成为机械产业部直管的十二个行业之一。
 相对于中国的机械行业,食品与包装机械行业晚了32年,所以又是一个幼稚的行业,固然发展快,但也存在着严峻的不足,主要表现在以下三个方面。
 因为各企业出身不同(国有、集体、私营),资金、装备、技术气力相差悬殊,出发点亦有高低不同。总体趋势是高出发点的较少,大多数企业是在低水平设备上徘徊。好比为简朴的自动封口机,一个地区就有近百家企业在出产,规模都不大,近二十年没有多大变化,只是因为实行了专业化出产而使出产本钱大大降低了。固然需求较大,但因为统一地区大量重复出产,造成低价激烈竞争,一台机器一千多元就可以成交,利润空间已经很小了。还有一些产品十几年面孔未改变(如小型液体灌装机),出产企业多,低价竞争造成偷工减料,降低钢号,以致耐磨损、耐侵蚀机能大大降低。有的企业只是在别人后面跟进,看什么设备好做,别人在什么设备上赚钱就仿造什么设备,从不顾及知识产权,互相抄袭,以致引起市场混乱。有一位企业家说:“过去我搞新产品,每一种不出半年就有人随着做,逼得我赶紧再立异。现在,我的新产品科技含量高了,别人跟不上了,我也轻松了。”
 目前市场上最流行的食品包装机械就是真空包装机了,在人们对物质要求越来越高的时代,将会更加得青睐。
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